平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。
このたび新商品をご案内申し上げます。
満を持してお届けする、最高級の馬刺しと専用醤油をぜひご堪能ください。
・4月28日18時~販売開始
①霜降り馬刺し｜サンカクバラ
マグロの大トロをも凌駕する、幻の霜降り。
熊本産ノルマン種の中でも、ごくわずかしか取れない希少部位「三角バラ」。
きめ細かな霜降りが織りなす断面は、まるで芸術品のよう。
口に入れた瞬間、濃厚な甘みがとろけるように広がり、馬肉本来の上品な旨みが後を引きます。
②赤身馬刺し｜ロース
澄んだ赤に宿る、凝縮された旨み。
同じく熊本産ノルマン種より厳選した、赤身の最高峰「ロース」。
雑味のない透き通った味わいの中に、肉本来の力強い旨みがぎゅっと詰まっています。
さっぱりとしながらも食べごたえがあり、一切れごとに馬肉の深みを実感していただけます。
③馬刺し専用醤油(150㎖)
この醤油なくして、馬刺しは語れない。
どんなに素晴らしい馬刺しも、つけるものひとつで味わいは大きく変わります。
馬肉の繊細な甘みと旨みを引き立てるために、独自にブレンドされた特製醤油。
一般的な醤油とは異なる、まろやかでコクのある味わいが、馬肉の美味しさをさらに何倍にも引き上げます。
つけた瞬間にふわりと広がる香り、口の中でとろける馬刺しと溶け合う深いコク——
「霜降りたっぷりの「サンカクバラ」につければ、甘みがさらに際立ち、
旨み凝縮の「ロース」につければ、肉の深みがぐっと引き締まる。
どちらにも寄り添い、どちらの魅力も最大限に引き出す、縁の下の力持ちです。
馬刺しをご注文のお客様には、ぜひこの醤油とともに味わっていただきたい一品です。
詳細は【加工品をさがす】からご参照ください。
皆様のご注文心よりお待ち申し上げております。