カーボンニュートラルの実現
畜産業により排出される温室効果ガスは、車や船など乗り物が排出するガス量を大幅に上回り、大変深刻な問題になっています。ホワイトクラウン製法を用いる事により、従来の畜産業全体が排出するCO2平均値の91％削減を達成しており、今後もこの環境問題の解決に取り組んでまいります。
地球に優しいと人の体にも優しい
ホワイトクラウン製法で育てたお肉は、脂質やタンパク質が減少し、その分ミネラルや水分を多く含むヘルシーでおいしいお肉となります。 （通常の豚肉と比べカロリーは半分以下）
新しい価値
食肉業界の評価基準であるマーブリングスコアやオレイン酸などの増減ばかりでなく、ホワイトクラウンでは独自の価値観（旨味・臭みのなさ・柔らかさ・ジューシーさ・脂身の軽さ）これにカロリー量や栄養価などを考え、美味しく健康なお肉の生産を常に目指しております。
当店精肉は、本マグロ等高級食材や医療で使用される冷凍技術を用いております。
-60℃の瞬間冷凍＋超低温冷凍で食材の新鮮さを一気に閉じ込めるのでドリップの 流出が少ない。その為、劣化の原因となる【タンパク質の酵素分解】【脂肪の酸化】 を防ぎます。
産地直送冷凍なので生(冷蔵)よりも美味しく新鮮そのもの。 冷凍輸送によるダメージがないのでより安心してお手元へお届け致します。
WHITECROWN飼料
良質な飼料と清潔で新鮮な熟成改質水で
健康・安心・安全な豚へ
飼料
- 良く動く健康な豚を育てるためにエネルギー密度が高く・食物繊維（可溶性繊維）を多く含む飼料を使用しています。
- 消化器官の水分保持能力を上げ、消化をサポートします。
- 食物アレルゲンを含まないので、より、健康でアレルギーリスクの少ない豚に成長します。
抗生剤
- 豚の幼少期（人工乳から人工乳後期 １カ月）の体が安定するまでの間は 必要最低限の抗生剤を使用しています。
- 子豚期以降は特段病気やケガなどの要因がなければ抗生剤の使用は行いません。
アースボール
- アースボール熟成改質水を飲用することで、代謝率が向上し成長が早く栄養状態の良い環境で飼育しています。
- 飲用することで体内に不要なもの（重金属等）が溜まらない効率のいい代謝へとなります。排泄物の臭気がほとんどない為、飼育舎の臭気もほとんどありません。不必要なストレスを防ぎ、腸内環境を改善し健康な豚を 育てています。
